本報通訊員 蔣一帆 本報記者 施雯/文 林雲龍/攝
  載著冷鮮雞鴨,兩輛簇新的冷鏈車開進廣場,十幾隻竈頭架好鍋子準備開燒。“這雞什麼時候能燒好,我們嘗好還有多的嗎,等一會兒能不能賣給我兩隻啊?”圍觀的人群立刻騷動起來。
  昨天上午,杭州西湖文化廣場上,老百姓久違的殺白雞鴨凈膛後全新亮相,一場由杭州市人民政府主辦,市農業局承辦的“殺白雞進萬家”活動頂著熱辣的陽光“開鍋”了。
  杭州兩家定點屠宰廠亮相
  今後買雞鴨,請認準一證兩標
  “我們向杭州市民承諾,家禽要屠宰完畢及時上市,絕不屠宰死禽、病禽;冷鮮禽屠宰後24小時未銷售完的,一定要加工成冰鮮禽銷售,絕對不用冰鮮禽冒充冷鮮禽出售……”
  昨天上午,浙江省農業廳廳長史濟錫在廣場上宣佈:杭州申浙家禽有限公司和建德三弟兄農業開發有限公司成為杭州首批家禽定點屠宰廠。隨後,兩家屠宰廠負責人當著大家的面,宣讀了以上承諾書,此前備受關註的政府定點屠宰廠的選擇問題,終於塵埃落定。
  打開冷鏈車的庫門,搬出一箱箱冰鮮雞鴨,除了承諾,兩家屠宰廠還現場展示了凌晨屠宰的雞鴨,一下子吸引來大批市民圍觀。
  馬大嫂們好奇發問:“凈了膛的殺白雞看著清爽,爪子上還套了個腳環,不知道有什麼講盡�
  “阿姨你摸摸這腳環,是不是有凹凸感,您仔細看,上面有‘浙江家禽檢疫合格標識’字樣,這是這隻雞檢疫合格的證明;雞身上還貼了兩個藍色小標簽,一個是企業檢疫標,一個是官方檢疫標,代表這隻家禽屠宰前後均達標。”農業局工作人員現場教學:“今後買雞鴨,阿姨們認準這‘一證兩標’,就可以放心購買。”
  土雞土不土,老鴨老不老
  掃家禽腳環上的二維碼就知道
  作為“一家之煮”,關於新鮮上市的冷鮮禽,馬大嫂們的期待總是特別多。
  “我住景芳的,一大早來這裡,就想買兩隻雞鴨帶回家,你們今天現場到底賣不賣啊?”人群中,身材高大的張阿姨嗓門特別響,她告訴記者:自打禽流感後,家裡連過年都沒讓雞鴨進過門,現在終於有賣的了,今天無論如何也要挑只土雞和老鴨回去燒。
  建德三弟兄的負責人指了指雞鴨腳環上的二維碼標誌說:“阿姨可以拿著手機來掃一掃二維碼,你要的雞鴨信息上面全部有。”
  記者先幫著張阿姨掃了掃老鴨的二維碼,手機顯示:這隻鴨是在金華蘭溪上華養殖基地養殖的,養殖戶的名字叫餘利明,鴨的飼養周期是350-500天,屠宰時間是6月6日下午2點30分,出廠時間是6月7日上午5點03分,檢疫證號是3303276541,保質期是1-5天(0℃-4℃),加工企業是建德三弟兄,還有地址、電話等信息,一個不少。
  “哎呦,果真是明明白白看得見了,這下我買雞鴨可以放心了。”張阿姨高興地說。
  杭州人一天要吃20萬羽家禽
  定點屠宰廠,年內要增加
  杭州人一天要吃掉多少家禽?
  根據調查:定點屠宰前,杭州主城區的家禽日均消費總量約為20萬羽,主要有三種來源:第一種是外地調入的活禽;第二種是本地養殖活禽直接上市或屠宰後上市的家禽;第三種是外地調入的冰凍、冷鮮家禽產品。
  “實行定點屠宰後,杭州的申浙家禽和建德三弟兄的日屠宰能力分別為10萬羽和6萬羽。” 杭州市農業局畜牧處處長田小明說:“首批名額原計劃3家,但實際審核合格的只有兩家,為了更好地滿足市場需求,還會有新的定點屠宰廠和規模企業自宰點出現,不論是政府定點和企業自宰,所有上市的家禽都有一證兩標,老百姓可以放心地買回家。”
  杭州人喜歡吃本雞,前不久,杭州市農業局評選出了杭州十大品牌雞。
  昨天的廣場活動上,名雞們也都來了,它們是蕭山“文平飛蝶”牌淮南麻黃雞、“六強”牌仙居雞、餘杭“龍頭山”梅嶺土雞、餘杭“徑雙”牌仙居雞、餘杭“祝林”牌梅林土雞、臨安“斑竹”牌廣西土雞、富陽“山谷百草”牌梅黃雞、富陽“鸛山”牌梅嶺土雞、桐廬的“寺山”牌仙居雞和淳安“致美堂”牌蘆花雞。
  這些雞哪裡有賣呢?
  記者打聽了一番:像富陽的“鸛山雞”在杭州萬壽亭農貿市場有售;蕭山“文平飛蝶”牌淮南麻黃雞在省供銷社的新田園土特產店有售;兩家屠宰廠也賣雞鴨,目前在蕭山新農都、勾莊農副物流和喬司華東家禽有批發部,也馬上要在城區開專賣店。
  本月20日前
  冷鮮家禽80家菜場齊上架
  活動接近尾聲,嘗了剛剛出爐的美味冷鮮雞後,馬大嫂們個個不忍離去,一群阿姨圍堵了建德三弟兄的冷鏈車要求廠家甩賣樣品雞和鴨。
  馬大嫂們熱情高漲,三弟兄的負責人一揮手說:“大姐們,土雞30元/只,老鴨50元/只,大家排隊來買吧。”
  一聽這麼實惠的價格,馬大姐們立刻歡呼雀躍起來,賣得最好的當屬老鴨,不到5分鐘就售罄了。“今天第一次亮相,我們回饋市民成本價甩賣,以後,這麼優惠的價格就沒有啦。”建德三弟兄的負責人說:“現在廠里屠宰的鴨有三種,一種是水鴨,出廠價12元/斤;一種是老鴨,出廠價21元/斤;還有一種是養殖野鴨,要80-120元/只。”
  雞鴨開殺,農貿市場里的冷鮮禽銷售情況又如何?
  “目前,杭州主城區已經有40多家農貿市場在賣冷鮮禽了,賣得比較好的是翰林、萬壽亭、三里亭這三個市場;6月20日前,主城區會有80家農貿市場開賣冷鮮禽。”杭州市農貿市場行業協會秘書長許柏齡說。
  (原標題:土雞土不土,老鴨老不老掃掃家禽腳環二維碼就知道)
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